Jak na dort pro neumělce a nekuchaře jako jsem já

Vždy jsem se na MMB kochala krásnými dorty až jsem se jednou pustila do toho sama. Protože ráda vše zkouším, ale ve své podstatě jsem patolízal, našla jsem si způsob, který je takzvaně blbuvzdorný.

Korpus: Těsto připravím dle návodu na krabici. Přidá se jen voda a vejce. Vše promíchám šlehačem.
Pozor, než se pustíte do těsta připravte si formu, to jest vymazat a vysypat moukou! Pokaždé když jsem zapomněla a udělala nejdříve těsto a pak vymazávala formu, piškot mi nevyšel. Nevím zda je to pravidlo, ale já jsem si už zaběhla tento postup a daří se.
Po nalití těsta do formy dáváme rovnou péci. Nepoužívám silikonové formy, při přesunu do trouby a ven se mi vždy těsto rozlilo nebo spadl již hotový piškot.
Těsto v troubě sleduju a bez přehánění se klepu, aby vylezlo, neudělalo moc boulí nebo aby se mi nepropadlo. Časem jsem zjistila, že i tyto vady na kráse lze někdy zamaskovat posléze. Seříznou, doplácnout...
Každopádně hlídejte manžela, aby se nestalo to co u nás: manžel dorazil domů a otevřel troubu, zahejbal formou a prohlásil:"Co pečeš?" no a piškot byl vtahu, samo se srazil a byla z něj tvrdá placka.

Po upečení chvíli čekám, prořezávám obyč nití, nějakou pevnější ještě dokud je trochu teplý. Jde to lehčeji než když zcela vychladne.

Krém: uvařím 2 sáčky pudingu na 1 dávku mléka. Kolik mléka je na sáčku s pudingem. Prostě místo 1 sáčku použiju dva. Musí se rychle míchat a nemít plotýnku na plné pecky. Nevím jak to dělají ostatní, ale já patolízal mám vždy přeci jen nějaké hrudky. Většinou však zmizí, když do pudingu zamíchávám máslo. Puding i máslo musí mít stejnou teplotu a dělám to opět šlehačem.
Do daného množství pudingu dávám 1/3 -1/2 másla. Musí to mít dobrou konzistenci na natírání, ale musí držet, netéct po dortu.

Promažu dort krémem a marmeládou a dort nakonec i na povrchu a šoupnu ho do lednice.

Zbývá obarvit kupovanou potahovku (někdy úkoluju manžela :-) ) a konečně se dostávám do fáze, kterou si užívám, hraju si s hmotou a tvořím postavičky. Je to stejné jako třeba s modelínou. Inspiraci hledám na netu, neboť jak jsem již na začátku psala, jsem patolízal bez většího talentu, ale prostě mne to baví, tak fušuju do řemesla těm, kteří to opravdu umí.

Tipy: Když se protrhne potahovka na dortu, zaplácneme to kytkou (mrkněte kolik kytek mám na každém dortu :-)
Když něco nevypadá jak má, je to zásadně umělecký záměr.

Všem přeji mnoho radosti při tvoření, důležitý není ani tak výsledek, jako proces samotný, tak se dobře bavte.